Griekse groenten met rijst

Met dit gerecht krijg je het gevoel dat je op vakantie bent in Griekenland.
Griekse groenten met rijst
Ingrediënten voor 1 persoon
bruine rijst
60
g
olijven
5
feta (light)
50
g
courgette
0.5
rode paprika
0.5
ui
0.5
teentje look
0.5
olie
1
el
blik tomatenblokjes
0.5
Provençaalse kruiden
peper
1
tl

Bereiding

  • Doe de rijst met 2,5 delen water en de Tellofix in een kookpot en kook 30 minuten.
  • Snijd de ui, courgette en paprika in blokjes.
  • Verhit de olie in een pot en voeg de groenten toe.
  • Voeg de Provençaalse kruiden en geperste look toe en laat 5 minuten stoven. Kruid met peper.
  • Voeg het blik tomatenblokjes toe en laat nog 5 minuten verder sudderen.

Weekmenu

Eet jij ook elke week hetzelfde omdat je geen inspiratie hebt?  Geen tijd om een weekmenu en ook nog een boodschappenlijstje op te stellen van deze ingewikkelde gerechten? Dan zijn onze weekmenu’s iets voor jou

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons weten, dit vinden we super leuk! Tag @Work4it op Facebook of  @work4it_voeding_beweging op Instagram