Linzencurry

Deze curry is lekker en snel klaar!
Linzencurry
Ingrediënten voor 1 persoon
Linzen
35
g
Olie
0.5
el
Teentje look
0.5
0.5
el
Paprikapoeder
0.5
tl
Kurkuma
0.5
tl
Ui
0.5
Paprika
150
g
Broccoli/boontjes
150
g
aardappelen
175
g
Alpro soya cocos mild en creamy
500
ml
Eventueel koriander

Bereiding

  • Schil en kook de aardappelen gaar in 20 minuten.
  • Snijd alle groenten fijn.
  • Doe olijfolie in een pot en bak er de groenten in.
  • Pers de knoflook en voeg toe.
  • Overgiet met de kokos yoghurt en voeg de overige kruiden toe.
  • Kook 20 minuten, of tot alles gaar is.
  • Verdeel in kommetjes en leg eventueel in elk kommetje een paar blaadjes koriander.
  • Serveer met de aardappelen.

Weekmenu

Eet jij ook elke week hetzelfde omdat je geen inspiratie hebt?  Geen tijd om een weekmenu en ook nog een boodschappenlijstje op te stellen van deze ingewikkelde gerechten? Dan zijn onze weekmenu’s iets voor jou

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons weten, dit vinden we super leuk! Tag @Work4it op Facebook of  @work4it_voeding_beweging op Instagram